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Tarantino IGT / Prix: 19,30 / Code: Ce délicieux primitivo nous arrive tout droit de la région des Pouilles. Une très belle expression du Cabernet Franc. Apogée anticipé: Cépage: Sangiovese Sucre résiduel: 3,7 g/L - pH: 3,5 - TA: 5,64 g/L - Alcool: 12,5 Prunotto, Mompertone 2014 Piémont, Italie / Monferrato DOC / Prix: 18,85 / Code: Située à Alba, dans le Piémont, directement entre les zones de production du Barolo. Parfait pour la bavette de boeuf à léchalote, le carré dagneau, le chili con carne, lentrecôte de boeuf à la sauce au poivre, ou le filet mignon dautruche.

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Les tanins sont souples et complètement enrobés par la matière fruitée et généreuse. Cest un vin dune étonnante profondeur, riche et charnue, dont le parcours gustatif sachève sur une finale subtilement épicée. Fort bon en compagnie de charcuteries, du ragoût de boeuf, des côtelettes dagneau grillées, du poulet grillé, ou du rôti de palette. Un délice avec le carré dagneau, le magret de canard aux épices, le boeuf braisé, la lasagne aux saucisses italiennes, ou avec le tajine dagneau. Pour produire cette cuvée «Combe rouge Brigitte Jeanjean et son équipe ont su tirer le meilleur parti des sols de schistes aux rendements limités et de laltitude qui caractérise ce terroir. Ce terroir unique est essentiellement composé de schistes et de roches éruptives très anciennes qui sont réparties en 6 climats bien distincts, dont le plus renommé est celui de la Côte. Un vin sérieux, bien typé, issu en majorité de Merlot, pour sa souplesse et son fruité, auquel on ajoute le caractère et la structure du Cabernet sauvignon, qui est complété par un soupçon de Cabernet franc qui confère une note délégance à lensemble. meilleur site de rencontre par affinité centre wellington Tout à fait réussi! Bien typée, charpentée et dune personnalité très affirmée, cette cuvée «Domaine du Ministre» sexprime sur une trame aromatique évoquant le cassis, les cerises noires, les prunes, les olives noires, la fumée, la violette, la vanille et le chocolat. Il en résulte un vin à la personnalité bien affirmé qui laisse échapper des arômes de prunes, de cerises noires et de cèdre, entrelacés de notes animales. Un must avec le braisé de boeuf à lanis étoilé, le gigot dagneau rôti, les brochettes de boeuf au poivre, ou avec le magret de canard rôti. Le nez est expressif, déployant des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de poivre, de moka qui sont accompagnés de notes de torréfaction.

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Surtout reconnu pour ses vins Doux Naturels issus de la plaine de Rivesaltes, le Domaine Cazes vinifie également une gamme de vins secs qui sont bien faits, racés et salope xxl fotos caseras de putas accessibles, dont cette excellente cuvée Marie-Gabrielle, ainsi nommée en hommage à larrière-petite-fille du fondateur. Parfait pour accompagner le carré de porc aux tomates, la tourtière, le magret de canard, les brochettes de saucisses italiennes, le mijoté de bœuf aux légumes, ou le rôti de veau. Belle rondeur en bouche et la persistance des flaveurs est tout à fait agréable, occupant nos papilles jusquà une finale soutenue. Au fil des ans, ses enfants sont devenus impliqués dans la gestion du domaine. Bref, un vin rouge de caractère, original et savoureux qui mérite notre attention. En bouche, la texture est veloutée, les tanins sont mûrs et souples, alors quune agréable vivacité vient équilibrer la générosité du vin. On y retrouve des arômes de mûres, de cassis, de cerises noires, de réglisse et dépices, relevés de nuances minérales et de cacao. Même si ce n'est pas un monstre de complexité, on apprécie surtout son coté tendre et fruité qui lui donne un style très accessible. Vêtu d'une robe rubis profond, ce rouge Argentin dégage des effluves attrayants de mûre, de cassis, et d'épices agrémentés de notes de torréfaction et de cacao. Superbe interprétation du Nebbiolo! Très agréable fraicheur apportée par une bonne acidité qui équilibre lensemble. Un excellent choix pour accompagner le boeuf bourguignon, la brochette de filet mignon au poivre, le magret de canard rôti, le carré dagneau grillé, la moussaka, ou le steak de cerf. Dégourdir en carafe 20 minutes. Issu dun assemblage de Carignan, de Grenache et de Syrah, ce Minervois, à la bouche ample et dense, parfumée de gourmandes flaveurs de fruits noirs frais, de framboise, de violette et dépices, fait preuve de beaucoup de souplesse et charme immédiatement grâce à sa texture.

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